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【璧醫喜報】全民營養 健康相伴丨我院成功創建“重慶市營養健康食堂”
發布時間：2023-05-29
近日，重慶市衛生健康委員會辦公室、重慶市場監督管理局辦公室發布《關于公布 2023 年度全市營養健康食堂（餐廳）名單的通知》。我院職工食堂成功創建為“重慶市營養健康食堂”。
根據《國民營養計劃（2017-2030 年）》《重慶市營養與健康 學校、營養健康食堂（餐廳）建設工作指導方案》（渝衛函〔2022〕 13 號）等文件精神，為了更好的優化醫院營養健康服務，普及營養健康知識，重慶市于 2022 年啟動了營養健康食堂創建工作，我院于3月26日迎接評審檢查。
現場評審通過聽取匯報、實地查看、現場筆試、查閱臺賬等方式進行。營養科工作人員從創建營養健康食堂措施、成效、亮點及人才支撐等方面向現場評審專家組作了詳細介紹。專家組對照評審指標細則，從組織管理、人員管理、營養健康教育、配餐和烹飪要求、供餐服務五個方面，全面、深入、細致的查看了我院在管理制度、食品安全、“三減三健”環境氛圍、食堂就餐健康環境、營養標識、油鹽消費量、帶量菜譜、健康知識宣傳、業務培養及能力建設以及食品采買、存儲、留樣等環節是否合理合規。并對食堂負責人、廚師、營養指導員進行營養健康知識能力測試考試。
最后得到評審專家的認可，成功創建為重慶市營養健康食堂。今后我們將在營養健康食堂的標準下，做好模范帶頭的引領作用，將我院營養健康食堂工作持續改進，繼續努力，爭取達到營養健康食堂創建國家標準，繼續推動我院餐飲服務質量再上新臺階。